Et bæredygtigt landbrug kan være en del af løsningen på den globale opvarmning

Og det haster. En netop offentliggjort rapport fra FN’s klimapanel, IPCC, påpeger, hvordan overforbrug og overudnyttelse af jordens ressourcer har accelereret klimaforandringerne. En mere bæredygtig produktion af fødevarer og en mere plantebaseret kost er blandt løsningerne fra forskerne.